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渝北區(qū)大盛鎮(zhèn)云龍村9社，地處御臨河畔，山色靈動，靜水悠悠，遠(yuǎn)處黛瓦白墻，近處枇杷簇?fù)碇︻^，絕對是不容錯(cuò)過的鄉(xiāng)村休閑打卡地。

近日，云龍村的白枇杷“白玉一號”“白玉二號”迎來采摘季，50畝枇杷樹掛滿沉甸甸的“金果果”，這里的枇杷皮薄肉厚，甘甜多汁，品質(zhì)上乘，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量近2萬斤。

枇杷樹，秋含苞、冬開花、春孕子、夏掛果。因此，古人說枇杷果里有“四時(shí)之氣”。白枇杷果肉較白，肉質(zhì)細(xì)膩，風(fēng)味清甜，果皮薄韌易剝離，是名副其實(shí)的果中珍品。

沿著河道漫步枇杷果林，這里低丘寬壩、土地肥沃、日照充足，茂盛的枇杷樹一片翠綠，碩大的枇杷果點(diǎn)綴在綠葉間，簇?fù)碓谥︻^，圓潤飽滿顆顆如金珠，令人垂涎欲滴。打開包裹著枇杷果的袋子，成熟大果個(gè)頭堪比乒乓球。摘下一顆果子，撕開薄薄的皮，輕放進(jìn)嘴里一咬，細(xì)膩的果肉在口中輾轉(zhuǎn)，瞬間化成了一股濃香清甜。

據(jù)悉，“白玉一號”和“白玉二號”于2021年“入住”云龍村，受到當(dāng)?shù)馗咭?guī)格“待遇”——滴灌山泉水，施用有機(jī)肥，采用物理殺菌和蜜蜂授粉。

每逢周末，市民云集于此，共赴甜蜜之約。大家穿梭在果林里，沉浸式體驗(yàn)鄉(xiāng)村采摘的樂趣，枇杷與游人交織呈現(xiàn)出別樣的熱鬧景象。

接下來，云龍村將加大白枇杷“寵溺”力度，在“嬌生慣養(yǎng)”提升品質(zhì)的同時(shí)，從規(guī)范分揀、儲存、包裝、運(yùn)輸?shù)确矫娲蛟焯厣放疲Y(jié)合鄉(xiāng)村觀光休閑業(yè)態(tài)，大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，不斷拓寬村民致富門路，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。

小貼士>>>

枇杷屬于滋味甜美、含糖量不高的大眾水果。枇杷的熱量僅有41千卡/100克，低于蘋果、梨等常見水果。同時(shí)，枇杷對血糖也非常友好。枇杷清甜但含糖量僅9.3克/100克，血糖生成指數(shù)不超過55，屬于低GI水果，需要控制血糖的朋友也可以吃。

此外，枇杷類胡蘿卜素含量為300-4400微克/100克，顏色越深含量越高，能抗氧化，還能保護(hù)眼睛和皮膚，有益于對抗干眼癥、眼疲勞。枇杷鮮果水分可高達(dá)92%，還含有促進(jìn)腸道蠕動的山梨糖醇，有助于潤腸通便。

選擇枇杷技巧：枇杷表皮的絨毛在運(yùn)輸和儲存過程中會受損傷，因此要選擇絨毛完整的枇杷。越完整說明運(yùn)輸、存儲損傷小，且新鮮度更高。表皮完好、新鮮的情況下，枇杷的顏色越深成熟度越高，也越香甜。

溫馨提示：枇杷不能放冰箱冷藏保存，會發(fā)黑還影響口感。

記者 周新宇