銅梁：“監(jiān)管+服務”模式筑牢食品安全防線
2025-05-17 06:30:01 來源： 銅梁區(qū)融媒體中心
“有了市場監(jiān)管局工作人員的現(xiàn)場指導，我們后廚分區(qū)更加科學了，顧客也更放心了。”連日來，銅梁區(qū)少云鎮(zhèn)市場監(jiān)管所開展餐飲店專項檢查，通過“監(jiān)管+服務”模式，保障群眾飲食安全，助力餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展。
檢查中，執(zhí)法人員仔細核對餐飲店的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關證照是否齊全有效，重點檢查從業(yè)人員健康證持有情況。同時，詳細查看經(jīng)營主體是否落實進貨查驗制度，索證索票是否齊全，要求所有食材必須來源可溯，嚴禁使用來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的原料肉。
同時，還認真查看店內(nèi)外環(huán)境整潔程度、垃圾桶的配置及使用情況、通風和防蠅防鼠等設施是否完善等，并向經(jīng)營者發(fā)放《餐飲服務操作規(guī)范》手冊，幫助其增強法律意識和安全意識，提升規(guī)范經(jīng)營的自覺性。
“我們將持續(xù)推進服務型執(zhí)法，加大日常監(jiān)管力度，定期開展‘回頭看’，切實為消費者營造安全放心的餐飲消費環(huán)境?！便~梁區(qū)市場監(jiān)管所相關負責人說。
文/記者 熊亞
責任編輯：徐力超
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